ABOUT US
ごあいさつ
Welcome to "arata".
あらためまして、”arata”です。
2020年春、故郷、市川市北国分に帰ってきました。
静かな住宅街で小さなカフェレストランをはじめました。
目立たない場所なので分かりにくいかもしれませんが、北国分駅から歩いて3分ほどのところです。
皆さんのカフェルームとして、ダイニングとして、時には隠れ家として使っていただければ幸いです。
暖かい料理とゆったりした時間をご用意してお待ちしております。
Akira Yokoyama
Chef
Akira yokoyama
Owner Chef
オーナーシェフ 横山 明
市川市生まれ、市川市立菅野小学校、市川市立第二中学校を卒業。
小学生時代はヒョロチビながら相撲部に所属する食いしん坊。
食べるのが大好きな一方、三人の姉とのローテーションによる横山家の料理当番で料理の技を身につける。
プロへの第一歩は16歳の春、銀座の串焼き料理店でスタート。
市川市内のカレー専門店などを経て、1999年現在の地で独立開業するも、数年後に一旦休店し、再び味探求の旅へ・・・
大規模ビル建設現場の社員食堂、ラーメン店、レストラン、バーなど日本各地の食の現場で包丁と経営の技を磨き、2020年春、あらためて故郷市川北国分で「cafe restaurant arata 」のオーナーシェフとして再スタート